W dziedzinie produkcji naczyń kuchennych,stal nierdzewnastał się preferowanym materiałem do produkcji doniczki ze względu na odporność na korozję, łatwe czyszczenie i wysoką wytrzymałość. Wśród nich 201, 304 i 430 gatunków stali nierdzewnej są szeroko stosowane w produkcji szklanych pokryw (obszary, które nie kontaktują się bezpośrednio z żywnością, takie jak krawędzie doniczkowe i połączenia obsługi) ze względu na różnice wydajności i korzyści kosztów.
Jakie są zalety 201 stali nierdzewnej?
201 stal nierdzewna to austenityczna stal nierdzewna, zawierająca 18% chrom i 8% niklu, ale mangan zastępuje część elementu niklu, aby obniżyć koszty. Jego podstawową zaletą jest niska cena, która jest o około 30% niższa niż koszt 304 stali nierdzewnej. Jednocześnie ma podstawową odporność na korozję i może odpierać codzienne pary wodne, słabą kwas i słabą erozję alkaliczną.
Dlaczego 304 stal nierdzewna może stać się „złotym standardem” bezpieczeństwa klasy spożywczej?
304 stal nierdzewna (austenit, zawierająca 18% -20% chromu i 8% -10,5% nikiel) jest „wszechstronnym graczem” w branży naczyń kuchennych. Ma doskonałą odporność na korozję, formalność i spawalność i stał się obowiązkowym standardem dla obszarów bezpośrednio kontaktu z żywnością (takich jak wewnętrzna warstwa korpusu doniczki).
W produkcji materiałów szklanych pokrywek, chociaż 304 stal nierdzewna ma wysokie koszty, jest szeroko stosowana w wzmocnieniu krawędzi, zaworach parowych i innych częściach wysokiej klasy naczyń kuchennych ze względu na jego silną odporność na korozję wżery i szczeliny. Ponadto wytrzymałość o niskiej temperaturze 304 (stabilna od -196 ℃ do 800 ℃) sprawia, że jest to preferowany materiał dla naczyń kuchennych kompatybilnych z indukcją.
Czy 430 stali nierdzewnej jest „mistrzem równowagi” przewodności cieplnej i kosztów?
Zróżnicowaną przewagą 430 stali nierdzewnej (ferryt, zawierająca 16% -18% chromu i niklu) polega na tym, że jego przewodność cieplna jest lepsza niż w przypadku austenitycznej stali nierdzewnej, a jej koszt jest o około 20% niższy niż 304. Ta funkcja sprawia, że jest „graczem funkcjonalnym” „w tworzeniu szklanych materiałów Lids, szczególnie odpowiedniego dla scen, które są szybkie i jednolite przewodnik cieplny.
Od redukcji kosztów 201 cewek ze stali nierdzewnej, po ochronę bezpieczeństwa 304 cewek ze stali nierdzewnej, po funkcjonalne wzmocnienie 430 cewek ze stali nierdzewnej, podział pracy i współpracy między trzema materiałami odzwierciedla dokładną kontrolę wydajności, kosztów i scenariuszy przez przemysł kuchenny. W przyszłości, wraz z postępem nauk materialnych i modernizacją popytu konsumenckiego, produkcjastal nierdzewnaKrawędzie garnków będą bardziej wyrafinowane, przynosząc konsumentom bezpieczniejsze, bardziej wydajne i trwałe wrażenia z gotowania.
