Ponieważ popyt ludzi na wysokiej jakości urządzenia kuchenne i bezpieczeństwo żywności stale rośnie, piekarnik, narzędzie do gotowania w wysokiej temperaturze, staje się coraz bardziej popularne w kuchni domowej i komercyjnej. W podstawowej strukturze piekarnika wybór materiału dla wkładki jest szczególnie krytyczny, który nie tylko wpływa bezpośrednio na żywotność piekarnika i efekt pieczenia, ale także odnosi się do wygody codziennego sprzątania i bezpieczeństwa kontaktu z żywnością. Wśród wielu materiałów,304 stal nierdzewnastał się preferowanym materiałem dla wkładek do piekarnika ze względu na doskonałe funkcje bezpieczeństwa klasy żywności.
304 stal nierdzewna w przemyśle spożywczym
Stal nierdzewna 304 to austenityczna stal nierdzewna zawierająca 18% chrom (CR) i 8% nikiel (NI), więc jest również znana jako „stal nierdzewna 18/8”. Jest to dziś jeden z najczęściej używanych materiałów ze stali nierdzewnej i jest stosowany w dużej liczbie zastosowań nie tylko w dziedzinach gastronomicznych, medycznych, mechanicznych i chemicznych, ale także w branży urządzeń domowych. W produktach takich jak lodówki, zmywarki do zmywarki, czajniki elektryczne, piekarniki mikrofalowe i piekarniki, zwłaszcza powierzchnię 304 stali nierdzewnej po obróbce szczotkowanej, z dobrą odpornością na korozję, estetyczną i odporną na zużycie często w wysokiej klasy urządzeniach kuchennych. W procesie szczotkowanym 304 powierzchnia stali nierdzewnej pokazuje szczegółową i jednolitą teksturę metalową, nie tylko w celu zwiększenia ogólnej konsystencji produktu, ale także ma pewną działalność przeciwrurską, anty-szarotową wydajność. Z tego powodu jest szeroko stosowany w produkcji powłoki i liniowca piekarnika. Zwłaszcza w części wewnętrznej, szczotkowana stal nierdzewna 304 może wytrzymać długi czas pieczenia w wysokiej temperaturze, ale także łatwy do czyszczenia, jest połączenie praktyczności i estetyki idealnego materiału. Z perspektywy bezpieczeństwa żywności 304 stal nierdzewna jest również uznawana za materiał „stopień kontaktu z żywnością”. W codziennym pieczeniu wkładka piekarnika jest często bezpośrednio kontaktowa z tłuszczem, przyprawami, pozostałościami żywności, co stanowi wyższe wymagania dotyczące bezpieczeństwa materiału. 304 Stal nierdzewna ma bardzo niskie ryzyko opadów metali, nawet w wysokich temperaturach i środowisku wysokiej wilgotności, nie uwalnia substancji niebezpiecznych w celu zanieczyszczenia żywności, a zatem jest szeroko stosowana w dziedzinie zastawy stołowej, przyborów kuchennych, sprzętu do przetwarzania żywności i tak dalej. Ponadto ma również dobre właściwości przeciwbakteryjne i silna wygoda czyszczenia, może skutecznie uniknąć wzrostu bakterii w celu ochrony higieny żywności.
Wymagania dotyczące wkładek piekarnika ze stali nierdzewnej
Jako komponent strukturalny najbliższy źródła ciepła, gdy piekarnik działa, wewnętrzna wkładka musi nie tylko stawić czoła częstemu pieczeniem w wysokiej temperaturze, ale także musi przeciwstawić się wielu wyzwaniom korozji od składników, pary wodnej, oparom i środkom czyszczącym. Wymaga to materiału w wyścigu w następujących aspektach wyjątkowej wydajności: przede wszystkim wydajności w wysokiej temperaturze, aby móc wytrzymać długotrwały 200 ℃ lub nawet wyższe temperatury bez deformacji, brak przebarwień, bez uwalniania szkodliwych elementów; Po drugie, odporność na korozję, twarz kwasu i alkalicznego, smaru i innej długoterminowej erozji jest nadal stabilna; Po trzecie, silna wytrzymałość mechaniczna, aby zapobiec pęknięciom lub odkształceniu z powodu rozszerzenia ciepła i skurczu zimnego; I wreszcie łatwe do czyszczenia i utrzymania, zmniejsz obciążenie czyszczące i utrzymuj stosowanie higieny. Ostatni jest łatwy do czyszczenia i utrzymania, zmniejszaj ciężar czyszczenia i utrzymanie zdrowia. A 304 stal nierdzewna ma spełniać powyższe warunki doskonałego materiału. Górna granica jego opornej na ciepło temperatury do 800 ℃ lub więcej, w pełni zdolne do warunków o wysokiej temperaturze piekarnika; Jego pierwiastek chromu utworzony przez folię tlenkową znacznie zwiększył odporność na korozję, dzięki czemu nie jest łatwa do rdzewienia, płatka; Dobra plastyczność i wydajność spawania ułatwia także strukturę wkładki uprzemysłowienia przetwarzania i produkcji; Ponadto, po obróbce szczotkowanej lub lustrzanej powierzchni 304 stali nierdzewnej jest bardziej gładka i płaska, a nie łatwa do przylegania do oleju, czystych ściereczce.
Zalety 304 zastosowań ze stali nierdzewnej z wkładkami piekarnika
Oprócz doskonałej wydajności,304 stal nierdzewnaW wyglądzie nowoczesności i poczuciu stażu pracy, zgodnie z obecnymi produktami na urządzeniach konsumenckich „Piękne + praktyczne” podwójne pościg. Niektóre wysokiej klasy marki będą wynosić 304 stali nierdzewnej jako podstawowy punkt sprzedaży produktu, poprzez modernizację materiału wkładki w celu zwiększenia pozycjonowania maszyny. Oczywiście istnieją inne materiały, takie jak szkliwo, 430 stali nierdzewnej, ocynkowana arkusz itp. Są używane w niektórych wkładkach do piekarnika, ale w porównaniu z 304 stali nierdzewnej, są one w odporności na korozję, żywotność usług, wydajność w wysokiej temperaturze i bezpieczeństwo kontaktu z żywnością są oczywiste luki. Na przykład, chociaż 430 stali nierdzewnej jest niedrogie, ale słaba odporność na korozję, łatwa do rdzy; Emalia jest piękna, ale łatwa do odpryskiwania, pękanie, długoterminowe użycie warstwy powierzchniowej może spaść.
Podsumowując, 304 stal nierdzewna o wysokiej wytrzymałości, doskonałej odporności na ciepło i korozję, doskonałe bezpieczeństwo żywności i piękne charakterystyka wyglądu, stają się pierwszym wyborem programu materiałów w podszewce piekarnika. Nie tylko poprawia wygodę trwałości i czyszczenia piekarnika, ale także chroni bezpieczeństwo żywności użytkownika, co jest idealnym materiałem niezbędnym w nowoczesnych kuchniach.
